相比国内外刀具的发展情况，近几年国际刀具市场保持稳定恢复，但年均增长率保守估计均保持在3%——5%左右，外国刀具在本国已经达到相对饱满的状态，因此近些年国外刀具逐步进入中国刀具市场，据相关资料显示外国刀具在中国中高端刀具市场上的销售年增长率达30%，已超过国产刀具的年均增长水平，这对于国内刀具业来说是一个严重警示，再不调整刀具的生产结构，将有可能被取代。
统计数据显示，今年上半年，国内刀具市场就实现了25%——30%的增长。尽管下半年增速有所回落，但据推测全年仍可实现15%的增长，从整体趋势来分析主要是因为在国内消费的刺激下，但是随着发展，中高端刀具市场的真空状态必然会暴露。
我国的刀具有望创造新的历史最高点，市场需求庞大是我国刀具行业兴旺发展的重要因素。在消费的刺激下，我国的刀具生产规模正在不断扩大。在刀具市场的推动下，我国的刀具市场需求必然会得到提升，将会促进国内刀具模具产业更好发展。
我国刀具市场具有很大发展潜力，首先是刀具制作过程中需要模具进行成型工艺，而我国模具业也是比较发达的，与模具业相辅相成，共同成就更加辉煌的成就，同时这对我国的模具产业大有裨益。
除此之外，我国国内刀具的蓬勃发展，与其强大的市场需求是分不开的，国内市场需求极其大，虽然目前国内刀具生产结构不合理，但是国内刀具还是呈现迅猛增加之势，可见市场需求之大。